imię i nazwisko

e-mail

treść zapytania

Lunch menu Restauracji Prezydent
13.00-16.00

Rezerwacje przyjmujemy w godzinach otwarcia pod numerem tel.: 32 241 53 65

Zupa dnia (250 ml) 10,-
Propozycja Szefa Kuchni na dziś

Barszcz czerwony (250ml) 8,-
Gorący i aromatyczny barszcz

Rosół domowy (300ml) 14,-
Tradycyjny rosół z domowym makaronem

Danie dnia / Sałatka dnia 20,-
Propozycja Szefa Kuchni na dziś

Pierogi okraszone cebulką, 8 szt. (400g) 20,-
Domowe pierogi z mięsem lub z kapustą i grzybami

Schaboszczak (400g) 20,-
Panierowany kotlet schabowy / ziemniaki z wody / surówka

Żeberka barbecue (500g) 39,-
Glazurowane żeberka wieprzowe ekstra mięsne / panczkraut / sos barbecue

Rolada śląska z kluskami (650g) 45,-
Wyśmienita rolada z udźca wołowego z klasycznym farszem / kluski śląskie / ciemny sos pieczeniowy / modra kapusta z boczkiem

Ceny w PLN, zawierają podatek VAT

 

 

 

Menu Restauracji Prezydent
16.00-21.00

Rezerwacje przyjmujemy w godzinach otwarcia pod numerem tel.: 32 241 53 65

szef poleca

Kaczka z gruszką i dynią (180g) 22,-
Pierś z kaczki / sałatka z gruszki i ziemniaka / piklowana dynia / crème fraiche / oliwa z dyni

Łosoś z salsą arbuzową (450g) 49,-
Filet z łososia / salsa arbuzowa z chili i miętą / strudel ziemniaczany / tagliatelle warzywne / sos rakowy

 

 

Przystawki

Matjas holenderski z zielonym jabłkiem (180g) 22,-
Filet z matjasa / zielone jabłko / majonez waniliowy / oliwa ziołowa

Kaczka z gruszką i dynią (180g) 22,-
Pierś z kaczki / sałatka z gruszki i ziemniaka / piklowana dynia / crème fraiche / oliwa z dyni

Carpaccio di Manzo (140g) 32,-
Płatki marynowanej polędwicy skropione oliwą z oliwek i octem winnym / parmezan / świeżo mielony, czarny pieprz / oliwki / rukola / pomidorki cherry / kapary / płatki surowej pieczarki / pieczywo

 

Sałatka

Sałatka Cezar (350g) 29,-
Bukiet sałaty rzymskiej / kurczak / grzanki / sos anchois / chips bekonowy / parmezan / pieczywo

Zupy

Barszcz czerwony (250ml) 8,-
Gorący i aromatyczny barszcz

Rosół domowy (300ml) 14,-
Tradycyjny rosół z domowym makaronem

Bulion grzybowy (250ml) 16,-
Bulion z grzybów sezonowych / jajko sous vide / kapusta pak choi / oliwa z kolendrą

Żur śląski (300ml) 16,-
Gęsty i treściwy żur śląski z boczkiem i kiełbasą, gotowany na wędzonce / jajko

Pasta

Domowe tagliatelle z suszonymi pomidorami (400g) 30,-
Tagliatelle własnego wyrobu / suszone pomidory / szpinak baby / grana padano

Ryby

Halibut na maśle klarowanym (400g) 49,-
Filet z halibuta / salsa verde / pikle własnego wyrobu / ziemniaki z wody

Łosoś z salsą arbuzową (450g) 49,-
Filet z łososia / salsa arbuzowa z chili i miętą / strudel ziemniaczany / tagliatelle wa-rzywne / sos rakowy

Mięso

Rolada śląska z kluskami (650g) 45,-
Wyśmienita rolada z udźca wołowego z klasycznym farszem / kluski śląskie / ciemny sos pieczeniowy / modra kapusta z boczkiem

Kurczak limonkowy (470g) 44,-
Marynowana w limonce pierś kurczaka z kością / orzotto z zielonym groszkiem / dresowane buraki / sos brandy

Żeberka barbecue (500g) 39,-
Glazurowane żeberka wieprzowe ekstra mięsne / panczkraut / sos barbecue

Polędwiczka wieprzowa sous vide (550g) 46,-
Polędwiczka wieprzowa / kopytka / pieczone warzywa korzeniowe / sos pieprzowy

Pieczona kaczka (650g) 45,-
Połówka kaczki pieczona w jabłkach i majeranku / dwa rodzaje kasz (gryczana i jęczmienna perłowa z boczkiem) / ćwikła / sos różany

Kaczka - Chorzowska Restauracja Prezydent 

Policzek wołowy wolnogotowany (470g) 44,-
Polik wołowy / puree ziemniaczane z dodatkiem musztardy francuskiej / smażony boczniak mikołajkowy / sos demi glace

Stek z antrykotu (550g) 79,-
Soczysty antrykot wołowy / opiekane ziemniaki / grzyby polskie / sos rozmarynowy

Desery

Szarlotka z lodami (250g) 16,-
Specjalność Sztygarki – domowa szarlotka / lody waniliowe / bita śmietana

Aromatyczny deser z chałwą (200g) 16,-
Mrożona chałwa waniliowa / gruszki duszone w czerwonym winie i soku malinowym / migdały / bita śmietana / mus malinowy

sztygarka_jedzenie11813-0 ok

Monodeser ze śliwką (120g) 16,-
Mus piernikowy / śliwka / ciasteczko cynamonowe

 

Ceny w PLN, zawierają podatek VAT

karta win