imię i nazwisko

e-mail

treść zapytania

MENU

szef poleca

Krem prowansalski 14,- PLN
Krem z pomidorów, smażonej papryki, czerwonej cebuli / świeże zioła / kleks śmietany

Soczysty rostbef  44,- PLN
Rostbef /placki gryczane / miniratatouille / sos z zielonego pieprzu

Pyszne „Crêpes Suzette” 16,- PLN
Naleśniki (3szt.) / sos karmelowo-pomarańczowy / bita śmietana / chrupiąca kruszonka

 

Przystawki

Grillowana gruszka z prosciutto 12,- PLN
Gruszka / prosciutto / mus z dyni / biała rzodkiew

Carpaccio di Manzo z sałatką z rukoli i parmezanu 29,- PLN
Płatki marynowanej polędwicy skropione oliwą z oliwek i octem winnym / parmezan / świeżo mielony, czarny pieprz / oliwko / pomidorki cherry / kapary / płatki surowej pieczarki

sztygarka_jedzenie11637-0 ok

Małże św. Jakuba  32,- PLN
Przegrzebki / sos holenderski / sałatka z białej rzodkiewki


Sałatki

Sałatka Sztygara z grillowanym tuńczykiem lub z kurczakiem 28,- PLN
Bukiet sałat / grillowany tuńczyk lub grillowany kurczak / płatki bekonu / chrupiące grzanki / sos na bazie anchois, parmezanu, czosnku, jogurtu naturalnego i majonezu

capture_14326-0 ok

 

Zupy

Krem prowansalski 14,- PLN
Krem z pomidorów, smażonej papryki, czerwonej cebuli / świeże zioła / kleks śmietany

Zupa cebulowa  12,- PLN
Wyrazista zupa cebulowa / konfitowana cebulka / paluch drożdżowy


Danie wege

Warzywa zapiekane w beszamelu 19,- PLN
Cukinia / szpinak / ziemniak / czerwona cebula / beszamel wegański


Dania rybne

Halibut na maśle 45,- PLN
Filet z halibuta / puree z pieczonego selera w soli morskiej / młoda marchewka / romenesco / brukselka / mus z kopru włoskiego

Stek z tuńczyka  45,- PLN
Stek z tuńczyka / purée z dyni / kalafior tymiankowy / dip miodowo-musztardowy

 

Dania mięsne

Roladki drobiowe ze szpinakiem 29,- PLN
Roladki z piersi kurczaka nadziewane szpinakiem oraz serem pleśniowym / kopytka / chrupiąca marchewka / delikatny sos beszamelowy

Grillowany duet mięs 31,- PLN
Grillowane kawałki polędwiczki wieprzowej i piersi z kurczaka / smażone warzywa prowansalskie (papryka, cukinia, pieczarki, czosnek oraz czerwona cebula) / delikatny sos z czerwonego pesto

Żeberka barbecue na śląską nutę 34,- PLN
Glazurowane żeberka wieprzowe ekstra mięsne / sos barbecue / panczkraut

sztygarka_jedzenie11646-0 ok

Medaliony sous vide z polędwiczki wieprzowej 36,- PLN
Smażone kawałki polędwicy wieprzowej / grillowany ziemniak / szpinak / sos kurkowy

Pieczona kaczka 44,- PLN
Połówka kaczki pieczona w jabłkach i majeranku / sos różany / dwa rodzaje kaszy (jęczmienną oraz gryczaną) z boczkiem / ćwikła

sztygarka_jedzenie11688-0 ok

Soczysty rostbef  44,- PLN
Rostbef / placki gryczane / miniratatouille / sos z zielonego pieprzu

Stek Sztygarski z polędwicy wołowej  63,- PLN
Soczysty stek wołowy / masło czosnkowe / smażone ziemniaki z rozmarynem / bukiet sałat w sosie vinagraitte

 

Klasyka Sztygarki

Hekele śląskie na plastrach czerwonego buraka z grzankami 14,- PLN
Drobno pokrojone filety ze śledzia z jajkiem, ogórkiem konserwowym, cebulą oraz musztardą / ogórek kiszony

sztygarka_jedzenie11669-0 ok

Rosół domowy 12,- PLN
Tradycyjny rosół z domowym makaronem

Barszcz czerwony z kołdunami 15,- PLN
Gorący i aromatyczny barszcz / pierożki z farszem wołowo-wieprzowym

Żur śląski 15,- PLN
Gęsty i treściwy żur śląski z boczkiem i kiełbasą, gotowany na wędzonce / jajko

Rolada śląska z kluskami 39,- PLN
Wyśmienita rolada z udźca wołowego z klasycznym farszem / kluseczki śląskie / ciemny sos pieczeniowy / modra kapusta z boczkiem

Schaboszczak z kapustą zasmażaną 25,- PLN
Panierowany kotlet schabowy / kapusta zasmażana / opiekane ziemniaki

 

Desery

Szarlotka z lodami 16,- PLN
Specjalność Sztygarki – domowa szarlotka / lody waniliowe / bita śmietana

sztygarka_jedzenie11769-0 ok

Lody rzemieślnicze 16,- PLN
3 gałki domowych lodów (słony karmel,  mango, czekolada) / biszkopt / świeże owoce sezonowe

Aromatyczny deser z chałwą 16,- PLN
Mrożona chałwa waniliowa / gruszki duszone w czerwonym winie i soku malinowym

sztygarka_jedzenie11813-0 ok

Pyszne „Crêpes Suzette” 16,- PLN
Naleśniki (3szt) / sos karmelowo-pomarańczowy / bita śmietana / chrupiąca kruszonka

 

karta win