imię i nazwisko

e-mail

treść zapytania

Please leave this field empty.

MENU

szef poleca

Sałatkę z topinamburem i tofu 20,- PLN
Bukiet sałat / sos vinegret / topinambur / smażone tofu / płatki migdałów / oliwki
 
Zielony krem 14,- PLN
Aksamitny krem z zielonego groszku / mleczko kokosowe / smażone tofu / prażona marchew

Polędwicę z dorsza z topinamburowym puree  40,- PLN* / 44,- PLN
Polędwica z dorsza / puree z topinamburu / kalafior romanesco / młoda marchew / sos z kiszonego ogórka
*Cena promocyjna, obowiązuje do 15.04.2017

 

 

Przystawki

Kalmary w tempurze 18,- PLN
Kalmary smażone w tempurze / słodko kwaśny dresing chili / bukiet sałat z sosem vinegrette

capture_14323-0 ok

Pâté z galaretką porzeczkową 21,- PLN
Pâté z wątróbką drobiową / galaretka z czarnej porzeczki / pikle / żurawina

capture_14264-0 ok

Carpaccio di Manzo z sałatką z rukoli i parmezanu 29,- PLN
Płatki marynowanej polędwicy skropione oliwą z oliwek i octem winnym / parmezan / świeżo mielony, czarny pieprz / oliwko / pomidorki cherry / kapary / płatki surowej pieczarki

sztygarka_jedzenie11637-0 ok


Sałatki

Sałatka z topinamburem i tofu 20,- PLN
Bukiet sałat / sos vinegret / topinambur / smażone tofu / płatki migdałów / oliwki

Sałatka Sztygara 28,- PLN
Bukiet sałat / grillowany kurczak / płatki bekonu / chrupiące grzanki / sos na bazie anchois, parmezanu, czosnku, jogurtu naturalnego i majonezu

capture_14326-0 ok

 

Zupy

Zupa serowa 12 ,- PLN
Aromatyczna zupa serowa / grzanki ziołowe

capture_14229-0 ok

Zielony krem 14,- PLN
Aksamitny krem z zielonego groszku / mleczko kokosowe / smażone tofu / prażona marchew


Pasta

Ravioli z krewetkami 24,- PLN   
Szpinakowe ravioli z krewetkami i ricottą (6 szt.) / emulsja ze skorupiaków / pianka cytrynowa

capture_14295-0 ok


Danie wegetariańskie

Grzybowe risotto 24,- PLN
Risotto / grzyby / parmezan


Dania rybne

Polędwica z dorsza z topinamburowym puree  40,- PLN* / 44,- PLN
Polędwica z dorsza / puree z topinamburu / kalafior romanesco / młoda marchew / sos z kiszonego ogórka
*Cena promocyjna, obowiązuje do 15.04.2017

Łosoś z kompozycją warzyw 42,- PLN
Filet z łososia w sosie buer blanc / duet ryżów / kompozycja warzyw (cukinia cykoria, czerwona cebula, fioletowa marchewka)

capture_14339-0 ok

 

Dania mięsne

Roladki drobiowe ze szpinakiem 29,- PLN
Roladki z piersi kurczaka nadziewane szpinakiem oraz serem pleśniowym / kopytka / chrupiąca marchewka / delikatny sos beszamelowy

Grillowany duet mięs 30,- PLN
Grillowane kawałki polędwiczki wieprzowej i piersi z kurczaka / smażone warzywa prowansalskie (papryka, cukinia, pieczarki, czosnek oraz czerwona cebula) / delikatny sos z czerwonego pesto

Żeberka barbecue na śląską nutę 33,- PLN
Glazurowane żeberka wieprzowe ekstra mięsne / sos barbecue / panczkraut

sztygarka_jedzenie11646-0 ok

Kurczak kukurydziany  35,- PLN
Pieczona pierś z kukurydzianego kurczaka / puree z zielonego groszku / sos z czerwonego pesto / jarmuż / cykoria / czerwona cebula

Medaliony sous vide z polędwiczki wieprzowej w sosie kurkowym 34,- PLN
Smażone kawałki polędwiczki wieprzowej / kremowy szpinak z suszonymi pomidorami / puree z marchewki i ziemniaka / sos kurkowy

Pieczona kaczka 44,- PLN
Połówka kaczki pieczona w jabłkach i majeranku / sos różany / dwa rodzaje kaszy (jęczmienną oraz gryczaną) z boczkiem / ćwikła

sztygarka_jedzenie11688-0 ok

Stek Sztygarski z polędwicy wołowej  60,- PLN
Soczysty stek wołowy / masło czosnkowe / smażone ziemniaki z rozmarynem / bukiet sałat w sosie vinagraitte

 

Klasyka Sztygarki

Hekele śląskie na plastrach czerwonego buraka z grzankami 12,- PLN
Drobno pokrojone filety ze śledzia z jajkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą oraz musztardą / ogórek kiszony

sztygarka_jedzenie11669-0 ok

Rosół domowy 10,- PLN
Tradycyjny rosół z makaronem

Barszcz czerwony z pasztecikiem 15,- PLN
Gorący i aromatyczny barszcz / chrupiący mięsny pasztecik z ciasta francuskiego

Żur śląski 15,- PLN
Gęsty i treściwy żur śląski z boczkiem i kiełbasą, gotowany na wędzonce / jajko

Rolada śląska z kluskami 39,- PLN
Wyśmienita rolada z udźca wołowego z klasycznym farszem / kluseczki śląskie / ciemny sos pieczeniowy / modra kapusta z boczkiem

sztygarka_jedzenie11759-0 ok

Schaboszczak z kapustą zasmażaną 25,- PLN
Panierowany kotlet schabowy / kapusta zasmażana / opiekane ziemniaki

 

Desery

Szarlotka z lodami 15,- PLN
Specjalność Sztygarki – domowa szarlotka / lody waniliowe / bita śmietana

sztygarka_jedzenie11769-0 ok

Greckie popołudnie 15,- PLN
Mus z sera feta / gorące wiśnie / prażone orzechy włoskie

Aromatyczny deser z chałwą 15,- PLN
Mrożona chałwa waniliowa / gruszki duszone w czerwonym winie i soku malinowym

sztygarka_jedzenie11813-0 ok

 

 

karta win